Веганский борщ с нутом и сладким картофелем
Веганский борщ с нутом и сладким картофелем - это сытный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое оставит вас довольными и сытыми. Этот веганский борщ готовится из свежих овощей, нута и сладкого картофеля, что делает его питательным и вкусным блюдом.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 средних сладких картофеля, очищенных и измельченных
- 2 средних свеклы, очищенных и измельченных
- 2 средних моркови, очищенных и измельченных
- 1 банка нута,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира
Советы по приготовлению:
- Чтобы сэкономить время, нарежьте все овощи заранее и храните их в холодильнике до готовности.
- Для усиления вкуса супа используйте высококачественный овощной бульон.
- Чтобы получить более кремовую текстуру, взбейте половину супа в блендере, а затем верните его в кастрюлю.
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте сладкий картофель, свеклу и морковь в кастрюлю и перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите суп 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в кастрюлю нут и яблочный уксус и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот веганский борщ с нутом и сладким картофелем имеет красивый насыщенный красный цвет с кусочками овощей и нута. Сладкий картофель придает супу естественную сладость, а свекла - слегка землистый вкус. Нут придает блюду приятную текстуру и белок. Суп получается сытным и питательным, что делает его идеальным самостоятельным блюдом или гарниром.
Тип блюда: Веганский суп
3 Основные ингредиенты: Нут, сладкий картофель, свекла
