Веганская чихиртма с тофу и сезонными овощами

Веганская чихиртма с тофу и сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из множества свежих и сезонных овощей, тофу и ароматного бульона, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки нарезанных кубиками сезонных овощей (таких как морковь, цуккини и болгарский перец)
- 1/4 чашки нарезанного кубиками тофу
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка овощного бульона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанные кубиками овощи и тофу и жарьте несколько минут, пока овощи не станут немного мягче.
Затем добавьте куркуму, паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
В конце добавьте лимонный сок и рубленую петрушку. Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого веганского блюда "Чихиртма с тофу и сезонными овощами".
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание полезных и ароматных ингредиентов, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет питательный обед. Тофу придает блюду приятную текстуру и белок, а сезонные овощи обеспечивают разнообразные витамины и минералы. Бульон отличается вкусом и ароматом, что делает это блюдо настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов.
В двух словах это блюдо можно описать как "Веганский восторг". Три основных ингредиента: тофу, сезонные овощи и овощной бульон.