еганские хинкали с нутом и сезонными овощами
еганские хинкали с нутом и сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - веганский поворот к традиционным грузинским пельменям, хинкали, с начинкой из ароматной смеси нута и сезонных овощей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/4 стакана нута
- 1/4 стакана сезонных овощей (таких как морковь, горох и кукуруза)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки паприки
Для начала смешайте муку, соль и теплую воду в миске до образования теста. Месите тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
В отдельной миске смешайте нут, сезонные овощи, соль, черный перец, кумин и паприку.
Затем раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте его кружочками с помощью ножа для печенья или стакана. В центр каждого круга положите ложку смеси из нута и овощей.
Чтобы придать хинкали форму, возьмитесь за края круга и скрутите их вместе, сформировав небольшой узел в верхней части. Повторяйте этот процесс, пока все круги не будут заполнены и сформированы.
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте хинкали. Варите 10-12 минут или пока они не всплывут на поверхность.
После приготовления выньте хинкали из воды и подавайте горячими. Внешний вид блюда - красивые, исходящие паром пельмени с разноцветной начинкой. Вкус - это взрыв вкуса благодаря сочетанию пикантного нута и сладости сезонных овощей.
Это блюдо можно отнести к веганским закускам, а его тремя основными ингредиентами являются нут, сезонные овощи и цельнозерновая мука.
В заключение можно сказать, что веганские хинкали с нутом и сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря своей ароматной начинке и красивому внешнему виду, оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
