Веганский гуляш из грибов и фасоли

Веганский гуляш из грибов и фасоли: сытное и вкусное блюдо на основе растительных продуктов
Ищете сытное и вкусное блюдо на основе растительных продуктов, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом? Обратите внимание на этот веганский рецепт гуляша из грибов и фасоли! Приготовленное из множества полезных ингредиентов, это блюдо идеально подходит для веганов, вегетарианцев и всех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 банка почечной фасоли,
- 1 банка консервированных помидоров
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (для гарнира)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления гуляша используйте большую кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Не экономьте на специях! Паприка, кумин и тимьян придают этому блюду насыщенный, пикантный вкус.
- Если вы предпочитаете более густой гуляш, можно добавить в смесь столовую ложку или две томатной пасты.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте болгарский перец и грибы и жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в кастрюлю почечную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, паприку, кумин, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, пока ароматы не соединятся, а гуляш слегка загустеет.
5. Подавайте гуляш горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот веганский гуляш с грибами и фасолью - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Насыщенный, пикантный вкус паприки, кумина и тимьяна в сочетании с нежными овощами и фасолью создает блюдо, которое одновременно сытное и вкусное. Гуляш имеет густую, похожую на рагу консистенцию и украшается свежей петрушкой для придания блюду цвета и аромата.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Грибы, фасоль, болгарский перец