Веганский плов с тофу и сезонными овощами

Веганский плов с тофу и сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - веганская версия традиционного узбекского блюда из риса, плова, с тофу и сезонными овощами. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет здоровую и вкусную пищу.

Ингредиенты:

- 2 чашки риса басмати
- 1 блок твердого тофу, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 чашка зеленой фасоли,
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. соли
- 4 чашки овощного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла

Порция:
Этот рецепт рассчитан на 4 человек.

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.
- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы рис не прилипал ко дну.
- Дайте рису отдохнуть в течение 10 минут после приготовления, чтобы он впитал ароматы.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте морковь, красный болгарский перец и стручковую фасоль и жарьте 5 минут.
3. Добавьте тофу и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте кумин, паприку, куркуму, соль и перемешайте.
5. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся специями.
6. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут или пока рис не будет готов, а жидкость не впитается.
8. Снимите с огня и дайте рису отдохнуть в течение 10 минут.
9. Разомните рис вилкой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Этот веганский плов с тофу и сезонными овощами - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Рис пушистый и ароматный, а тофу и овощи придают ему восхитительную текстуру и вкус. Специи придают блюду теплый и успокаивающий вкус, который идеально подходит для любого времени года.
Тип блюда: Веганское рисовое блюдо

Основные ингредиенты:

- рис басмати
- тофу
- сезонные овощи