Веганские голубцы с тофу и овощами
Веганские голубцы с тофу и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации тофу и овощей, что делает его отличным источником белка и питательных веществ. Блюдо также является веганским, что означает, что оно не содержит никаких продуктов животного происхождения.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка капусты
- 1 блок твердого тофу, раскрошенный
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 морковь, натертая
- 1 цуккини, натертый
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка томатного соуса
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Затем удалите сердцевину из капусты и положите ее в кастрюлю с кипящей водой. Варите около 5 минут или пока листья не станут мягкими и податливыми. Выньте капусту из кастрюли и дайте ей остыть.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте тертую морковь, цуккини и красный болгарский перец и жарьте еще 5 минут. Добавьте в сковороду раскрошенный тофу и сваренный коричневый рис и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чтобы собрать капустные роллы, возьмите капустный лист и положите в центр ложку тофу и овощной смеси. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
Выложите голубцы в форму для запекания и полейте их томатным соусом. Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или пока капуста не станет нежной, а соус не начнет пузыриться.
Веганские голубцы с тофу и овощами - это идеальное сочетание пикантного и сладкого вкусов. Блюдо сытное и сытное, что делает его отличным основным блюдом для любой трапезы. Капустные роллы также визуально привлекательны, благодаря ярким цветам овощей и насыщенному красному цвету томатного соуса.
Тип блюда: Веганское основное блюдо
Основные ингредиенты: Капуста, Тофу, Овощи
