Веганские фаршированные роллы с чечевицей и рисом

Веганские фаршированные роллы с чечевицей и рисом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации чечевицы, риса и овощей, что делает его отличным источником белка и клетчатки. Если вы ищете веганское блюдо, которое будет одновременно сытным и ароматным, то этот рецепт идеально вам подойдет.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка коричневого риса
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, натертая
- 1 цуккини, натертый
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 8-10 больших капустных листьев

Рекомендации по приготовлению:

- Промойте чечевицу и рис перед приготовлением.
- Готовьте чечевицу и рис отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и легко натереть овощи.
- Используйте большую кастрюлю, чтобы бланшировать капустные листья перед фаршированием.

Инструкции:

1. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до аромата.
2. Добавьте в сковороду тертую морковь, цуккини и красный болгарский перец и готовьте до готовности.
3. Добавьте в сковороду сваренную чечевицу и рис и хорошо перемешайте.
4. Приправьте смесь кумином, паприкой, солью и перцем.
5. Разогрейте духовку до 375°F.
6. Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение 2-3 минут.
7. Положите капустный лист на ровную поверхность и выложите 2-3 столовые ложки смеси из чечевицы и риса в центр листа.
8. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая по бокам.
9. Выложите голубцы в форму для выпечки и запекайте 20-25 минут, или пока капуста не станет мягкой, а начинка не пропечется.
10. Подавайте веганские фаршированные роллы с чечевицей и рисом горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти веганские фаршированные роллы с чечевицей и рисом - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Капустные листья нежные и ароматные, а начинка из чечевицы и риса сытная и питательная. Сочетание специй и овощей придает этому блюду восхитительный и сложный вкус, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Веганское блюдо
Основные ингредиенты: Чечевица, Рис, Капуста