Веганский сладкий картофель в соусе со специями
Веганский сладкий картофель в соусе со специями - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сладкого картофеля, приготовленного в ароматном соусе со специями, что делает его идеальным сочетанием сладкого и острого вкусов. Это блюдо идеально подходит как для веганов, так и для не веганов, так как оно насыщено питательными веществами и вкусом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
-... 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка нута, слить и промыть
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
Для начала разогрейте духовку до 400°F. Очистите и нарежьте сладкий картофель на кусочки и выложите их на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекать в духовке 20-25 минут, или до мягкости и легкого подрумянивания.
Пока сладкий картофель обжаривается, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить 2-3 минуты или до размягчения. Добавить кумин, кориандр, паприку, корицу, имбирь, куркуму, соль и перец и перемешать. Готовить 1-2 минуты или до появления аромата.
Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, нут и овощной бульон, перемешать. Довести до кипения и варить 10-15 минут, или пока соус слегка не загустеет.
Когда сладкий картофель обжарится, добавить его в сковороду с соусом и перемешать. Готовить еще 5-10 минут, или пока сладкий картофель не будет полностью покрыт соусом.
При подаче посыпать рубленой кинзой и наслаждаться!
Это веганское блюдо из сладкого картофеля под пряным соусом - идеальное сочетание сладкого и острого вкусов. Сладкий картофель получается нежным и ароматным, а соус со специями придает ему восхитительный вкус. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания и наверняка понравится как веганам, так и невеганам.
