Веганская тава с нутом и овощной смесью

Веганская тава с нутом и овощной смесью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для веганов и вегетарианцев. Сочетание нута и смешанных овощей создает ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится каждому.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 желтый болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини, измельченный
- 1 баклажан,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Для начала разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте болгарский перец, цуккини и баклажаны и жарьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться.
Добавьте в сковороду нут, нарезанные кубиками помидоры, кумин, паприку, соль и перец и перемешайте. Накройте сковороду и тушите смесь в течение 10-15 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а ароматы не соединятся.
Подавайте веганский тава с нутом и овощной смесью горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой. Это блюдо идеально само по себе или подается поверх риса или киноа для более сытного обеда.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание белка и овощей, что делает его отличным вариантом здорового и сытного обеда. Нут придает блюду приятную текстуру и вкус, а овощная смесь обеспечивает разнообразные питательные вещества и витамины. Специи и травы, используемые в этом рецепте, создают восхитительный и ароматный вкус, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Веганское основное блюдо

Ингредиенты:

- Нут
- Смесь овощей
- Специи (кумин, паприка, соль, перец)