Веганская тава со смесью овощей и ароматными специями

Веганская тава со смесью овощей и ароматными специями - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из множества свежих овощей и ароматных специй, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 2 чашки овощной смеси (морковь, болгарский перец, цуккини, баклажаны, лук)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка семян кумина
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4 человек.

Советы по приготовлению:

- Нарежьте овощи небольшими кусочками, чтобы они равномерно прожарились.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы овощи не прилипали ко дну.
- Добавьте немного воды, если овощи начнут прилипать к сковороде.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
2. Добавить семена кумина и семена кориандра и готовить 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавить овощи и перемешать, чтобы они покрылись специями.
4. Добавить порошок куркумы, гарам масала и соль по вкусу.
5. Готовить 10-15 минут, периодически помешивая, до мягкости овощей.
6. Посыпать свежей кинзой и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Веганская тава со смесью овощей и душистыми специями - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Овощи получаются нежными и ароматными, а душистые специи придают блюду восхитительную глубину вкуса. Блюдо одновременно полезно и сытно, что делает его идеальным дополнением к любому ужину.