Бозбаш из овощей и нута с тамариндом и кориандром

Бозбаш из овощей и нута с тамариндом и кориандром - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский рецепт насыщен вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка нута
- 2 чашки смешанных овощей (морковь, картофель, лук, 1 столовая ложка тамариндовой пасты
- 1 столовая ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка кумина
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 чашки воды

Для начала промойте нут и замочите его в воде на ночь. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте овощную смесь. Готовьте в течение нескольких минут, пока овощи слегка не размягчатся. Добавьте нут, тамариндовую пасту, порошок кориандра, порошок кумина, порошок куркумы, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте воду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут или пока нут не станет мягким.
Когда блюдо будет готово, гарнируйте его свежими листьями кинзы и подавайте горячим с рисом или хлебом.
Блюдо "Бозбаш из овощей и нута с тамариндом и кориандром" представляет собой идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Тамариндовая паста придает блюду кислую нотку, а порошок кориандра и кумин - теплый и землистый аромат. Овощная смесь придает блюду разнообразие текстур и цветов, делая его визуально привлекательным.
Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровую и ароматную вегетарианскую еду. Это также отличный способ использовать оставшиеся в холодильнике овощи. Благодаря восхитительному вкусу и простоте приготовления, это блюдо из овощей и нута бозбаш с тамариндом и кориандром обязательно станет любимым в вашей семье.
Тип блюда: Вегетарианское рагу
Основные ингредиенты: Нут, овощная смесь, тамариндовая паста