Карри из овощей и чечевицы

Карри из овощей и чечевицы - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом вегетарианском карри много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. В состав блюда входят разнообразные овощи и чечевица, которые готовятся в ароматном соусе карри.

Для приготовления этого овощного и чечевичного карри на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки чечевицы
- 1/2 чашки овощной смеси (морковь, болгарский перец, лук и помидоры)
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и варите ее в кипящей воде до готовности. В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощную смесь до мягкости. Добавьте в сковороду готовую чечевицу и перемешайте с порошком карри. Влейте кокосовое молоко и дайте смеси прокипеть в течение 10-15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Карри с овощами и чечевицей - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Соус карри - насыщенный и ароматный, с идеальным балансом специй и сливочности кокосового молока. Чечевица придает блюду сытную текстуру, а овощная смесь обеспечивает разнообразие вкусов и питательных веществ.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Карри с овощами и чечевицей - отличный вариант для тех, кто ищет полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, смесь овощей, кокосовое молоко