Растительная мастава с нутом и ячменем

Растительная мастава с нутом и ячменем - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом вегетарианском рецепте много белка, клетчатки и необходимых витаминов и минералов, что делает его здоровым и сытным блюдом.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/4 чашки ячменя
- 1/4 чашки нута
- 1/2 чашки овощной смеси (морковь, картофель, лук, 1/2 ч.л. семян кумина
- 1/2 ч.л. порошка кориандра
- 1/2 ч.л. порошка куркумы
- 1/2 ч.л. красного порошка чили
- 1 ст.л. масла
- Соль по вкусу
- 2 чашки воды

Для начала промойте ячмень и нут и замочите их в воде минимум на 2 часа. В скороварке разогрейте масло и добавьте семена кумина. Как только они начнут шипеть, добавьте овощную смесь и обжаривайте ее в течение нескольких минут. Добавьте замоченный ячмень и нут, а также специи и соль. Хорошо перемешайте и добавьте воду. Закройте скороварку и готовьте в течение 3-4 свистков или пока ячмень и нут не проварятся.
Как только давление спадет, откройте скороварку и хорошенько перемешайте маставу. Блюдо должно получиться густой и кремообразной консистенции, а овощи и зерно - хорошо прожаренными и ароматными. Подавайте горячим с хлебом или рисом.
Овощная мастава с нутом и ячменем - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Сочетание овощей, злаков и специй создает богатый и ароматный вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет вегетарианский вариант, который будет одновременно сытным и питательным.
Тип: Вегетарианское рагу
Ингредиенты: Ячмень, нут, смесь овощей