Овощная запеканка с киноа

Овощная запеканка с киноа: Здоровое и вкусное блюдо
Ищете здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте нашу овощную запеканку с киноа! Это блюдо насыщено питательными ингредиентами и обладает потрясающим вкусом. Оно идеально подходит для быстрого ужина в будние дни или позднего завтрака в выходные.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка киноа
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини,
- 1 помидор черри, разрезанный пополам
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Используйте овощной бульон хорошего качества для дополнительного аромата.
- Не стесняйтесь добавлять другие овощи по своему вкусу, например, грибы, баклажаны или шпинат.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В кастрюле среднего размера доведите киноа и овощной бульон до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите 15-20 минут, или пока киноа не станет нежной и жидкость не впитается.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, или пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте красный болгарский перец и цуккини и жарьте еще 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте помидоры черри, орегано, базилик, соль и перец и жарьте еще 2-3 минуты, или пока помидоры не станут немного мягче.
6. В большой миске соедините готовую киноа и обжаренные овощи. Хорошо перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для выпечки размером 9х13 дюймов. Посыпьте сверху сыром пармезан.
8. Запекайте 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
9. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эта овощная запеканка с киноа - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Киноа придает блюду ореховый вкус и приятную текстуру, а овощи придают свежесть и хруст. Расплавленный сверху сыр пармезан придает блюду насыщенный и пикантный вкус, который связывает все воедино. Это блюдо одновременно полезное и вкусное, что делает его идеальным выбором для любого случая.
Тип блюда: Запеканка
3 основных ингредиента: Киноа, овощи, сыр пармезан