Вегетарианская чихиртма со смешанными овощами

Вегетарианская чихиртма со смешанными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание смешанных овощей и специй, которые создают ароматную и сытную пищу. Блюдо легко готовится и может быть подано как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 чашка смешанных овощей (морковь, картофель, стручковая фасоль, горошек, кукуруза)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки простого йогурта
- 2 столовые ложки рубленой свежей кинзы

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю овощную смесь, молотый кориандр, молотый кумин, паприку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте простой йогурт и рубленую свежую кинзу.
5. Подавайте вегетарианскую чихиртму со смешанными овощами горячей и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой красивое сочетание разноцветных овощных смесей, приготовленных в ароматном бульоне. Аромат специй и трав будет дразнить ваши чувства, а вкус просто божественный. Сливочный йогурт придает блюду пикантный вкус, который прекрасно дополняет овощи.
Тип блюда:
Вегетарианский суп
Основные ингредиенты:
микс овощей, овощной бульон, йогурт