Вегетарианский чили с фасолью

Вегетарианский чили с фасолью - это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вегетарианский чили с фасолью, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 1 перец халапеньо, 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 1 банка (15 унций) черных бобов, слить и промыть
- 1 банка (15 унций) почечной фасоли, слить и промыть
- 1 банка (15 унций) фасоли пинто, слить и промыть
- 1 чашка овощного бульона
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- Сметана, измельченный сыр чеддер и нарезанный зеленый лук для подачи

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте красный и зеленый болгарский перец, перец халапеньо и готовьте еще 5 минут.
3. Добавьте порошок чили, кумин, копченую паприку, соль и черный перец и перемешайте.
4. Добавьте измельченные помидоры, черную фасоль, почечную фасоль, фасоль пинто и овощной бульон и перемешайте.
5. Доведите смесь до кипения и варите 20-25 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте рубленую кинзу и подавайте со сметаной, измельченным сыром чеддер и нарезанным зеленым луком.
Внешний вид и вкус:
Этот вегетарианский чили с фасолью - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сочетание красного и зеленого болгарского перца, перца халапеньо и кинзы создает яркий и аппетитный вид. Вкус насыщенный и ароматный, с идеальным балансом специй и овощей. Фасоль придает блюду сытную и приятную текстуру.
Тип блюда:
Вегетарианский чили

Основные ингредиенты:

- Фасоль
- Болгарский перец
- Дробленые помидоры