Вегетарианский баклажан Creole Delight

Вегетарианский баклажан Creole Delight - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются баклажаны, овощи и специи, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для не вегетарианцев.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 больших баклажана, нарезанных дольками
- 1 луковица, нарезанная дольками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный дольками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный дольками
- 2 зубчика чеснока, измельченные дольки
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного орегано
- соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла

Для начала разогрейте духовку до 375°F. Выложите нарезанные баклажаны на лист для выпечки и смажьте их оливковым маслом. Запекать в течение 20-25 минут или до мягкости.
В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, зеленый и красный болгарский перец и чеснок. Готовить, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 мин.
Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, паприку, тимьян, орегано, соль и перец. Хорошо перемешать и оставить тушиться в течение 10-15 минут.
Когда баклажаны будут готовы, добавить их в сковороду и хорошо перемешать. Пусть смесь готовится еще 5-7 минут.
Вегетарианский баклажан "Креольский восторг" подавать горячим с рисом или хлебом.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур. Баклажаны нежные и ароматные, а овощи и специи придают им восхитительную нотку. Кроме того, это блюдо очень полезно и низкокалорийно, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за своим весом.