Вегетарианская феерия из баклажанов
Вегетарианская феерия из баклажанов - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - вегетарианский поворот к классическому луизианскому блюду, этуфэ, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 чашки нарезанных кубиками баклажанов
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки овощного бульона
-... 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
- вареный рис для подачи
Для начала, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и готовьте, пока они не станут нежными и слегка подрумянятся. Выньте баклажаны из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук, болгарский перец и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут нежными и слегка подрумянятся. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще 2-3 минуты.
Всыпьте муку к овощам и перемешайте до полного объединения. Медленно влейте овощной бульон, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте паприку, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте до полного объединения.
Добавьте готовые баклажаны обратно в сковороду и перемешайте, чтобы они были покрыты овощной смесью. Готовьте еще 2-3 минуты, или пока баклажаны не прожарятся.
Подавайте "Вегетарианскую феерию" из баклажанов на ложе из вареного риса.
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и острого вкусов. Баклажаны придают блюду мясистую текстуру, а овощи и специи придают ему восхитительную остроту. Внешний вид блюда яркий и красочный, а нарезанные кубиками овощи добавляют блюду ярких красок.
Тип: Вегетарианское блюдо
Ингредиенты: Баклажаны, лук, болгарский перец
В целом, "Вегетарианская феерия баклажанов" - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто ищет здоровую и ароматную пищу.
