Вегетарианская запеканка с грибами и фасолью
Вегетарианская запеканка с грибами и фасолью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этой запеканке много белка и клетчатки, что делает ее отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание грибов и фасоли создает сытное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.
Чтобы приготовить эту вегетарианскую запеканку с грибами и фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 банки черной фасоли, слитой и промытой
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец, 1 чашка нарезанных грибов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте болгарский перец и грибы и готовьте, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, кумин, порошок чили, соль и перец. Перемешайте все вместе и готовьте несколько минут, пока ароматы не соединятся.
Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху измельченным сыром чеддер. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
Эта вегетарианская запеканка с грибами и фасолью - идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Фасоль и грибы создают сытную и питательную основу, а сыр придает блюду восхитительную сливочность. Кумин и порошок чили придают запеканке приятную остроту, что делает ее отличным вариантом для тех, кто любит немного специй.
В целом, эта вегетарианская запеканка с грибами и фасолью - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Если вы ищете быстрое и легкое блюдо для буднего дня или сытное блюдо для званого ужина, эта запеканка вам обязательно понравится. Так почему бы не попробовать ее сегодня?
Тип блюда: Вегетарианская запеканка
Основные ингредиенты: Грибы, Фасоль, Сыр
