Вегетарианские сациви с цветной капустой и нутом
Вегетарианские сациви с цветной капустой и нутом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания цветной капусты и нута, которые готовятся в богатом и ароматном соусе из грецких орехов, чеснока и специй. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и веганов, а также не содержит глютена.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты, порезанная на соцветия
- 1 банка нута, слить и промыть
- 1 чашка грецких орехов
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки воды
- Свежая петрушка, измельченная (для гарнира)
Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите соцветия цветной капусты и нут на лист для выпечки и полейте оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и запекайте в течение 20-25 минут, или пока цветная капуста не станет нежной и слегка подрумянится.
Пока цветная капуста и нут обжариваются, приготовьте соус. В кухонном комбайне смешайте грецкие орехи, чеснок, кориандр, кумин, паприку, соль и перец. Измельчайте до тех пор, пока смесь не станет мелкозернистой. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло и воду, пока соус не станет гладким и кремообразным.
Когда цветная капуста и нут обжарятся, переложите их в большую миску и полейте сверху соусом. Перемешайте для равномерного покрытия. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте на стол.
Этот вегетарианский сациви с цветной капустой и нутом - идеальное сочетание вкусов и текстур. Обжаренные цветная капуста и нут нежные и ароматные, а соус насыщенный и ореховый. Блюдо имеет слегка острый привкус от специй, который уравновешивается сливочностью соуса. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
Основные ингредиенты: Цветная капуста, Нут, Грецкие орехи
