Вегетарианские голубцы с киноа и овощами

Вегетарианские голубцы с киноа и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено питательными ингредиентами, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и энергичными. Сочетание киноа и овощей делает это блюдо отличным источником белка, клетчатки и витаминов.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой капустный лист
- 1/4 чашки вареной киноа
- 1/4 чашки нарезанных овощей (морковь, болгарский перец, лук)
- 1/4 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте капустные листья в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими и податливыми. Выньте листья из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.
В отдельной кастрюле обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Добавьте в кастрюлю готовую киноа и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чтобы собрать голубцы, на каждый капустный лист выложите по ложке смеси киноа и овощей. Плотно сверните лист вокруг начинки, подворачивая по бокам. Положите рулетики изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте томатный соус и овощной бульон. Вылейте смесь на капустные рулетики, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
Запекайте голубцы в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока соус не станет пузырчатым, а капуста не станет мягкой. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Эти вегетарианские голубцы с киноа и овощами - идеальное сочетание полезного и вкусного. Киноа и овощи придают блюду приятную текстуру и вкус, а капуста добавляет тонкую сладость. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или посиделок с друзьями.
Тип блюда: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Капуста, Киноа, Овощи