Вегетарианские голубцы с рисом и грибами

Вегетарианские голубцы с рисом и грибами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации риса, грибов и капусты, что делает его отличным источником белка и клетчатки. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 чашка вареного риса
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка томатного соуса
- 1 чашка овощного бульона

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать капустные листья более податливыми, перед фаршированием бланшируйте их в кипящей воде в течение нескольких минут.
- Острым ножом удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Скрепите голубцы зубочистками перед приготовлением.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте грибы, тимьян, орегано, соль и перец и готовьте, пока грибы не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду готовый рис и перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте томатный соус и овощной бульон.
6. Положите капустный лист на разделочную доску и выложите немного риса и грибной смеси в центр листа.
7. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения.
8. Положите капустный рулет изнаночной стороной вниз в форму для запекания.
9. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
10. Вылейте смесь томатного соуса на капустные рулеты.
11. Накройте блюдо фольгой и запекайте 45 минут.
12. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока голубцы не станут нежными, а соус не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Вегетарианские голубцы с рисом и грибами - красивое блюдо с яркими цветами и восхитительным ароматом. Капустные листья нежные и ароматные, а начинка пикантная и сытная. Томатный соус добавляет терпкую сладость, которая дополняет земляной вкус грибов и зелени. Это блюдо - идеальное сочетание полезного и вкусного, что делает его отличным выбором для любой трапезы.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
Основные ингредиенты: Капуста, рис, грибы