Вегетарианские голубцы с рисом и овощами

Вегетарианские голубцы с рисом и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации риса, овощей и капусты, что делает его отличным источником клетчатки и питательных веществ.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 большой капустный лист
- 1/4 чашки вареного риса
- 1/4 чашки нарезанных овощей (таких как морковь, болгарский перец и лук)
- 1/4 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте капустные листья в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими и податливыми. Выньте листья из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.
В отдельной кастрюле обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Добавьте в кастрюлю готовый рис и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чтобы собрать голубцы, положите ложку рисово-овощной смеси в центр каждого капустного листа. Плотно сверните лист вокруг начинки, подворачивая по бокам. Положите рулетики изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте томатный соус и овощной бульон. Вылейте смесь на капустные рулетики, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 30-35 минут, или пока голубцы не пропекутся, а соус не станет пузырчатым.
Вегетарианские голубцы с рисом и овощами - это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Капустные листья нежные и ароматные, а рис и овощная начинка придают им приятный хруст. Томатный соус и овощной бульон создают насыщенный и ароматный соус, который связывает все вместе.
Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, его легко готовить большими партиями для приготовления пищи или для остатков. Это отличный способ получить свою дневную норму овощей и клетчатки, и оно наверняка понравится как вегетарианцам, так и мясоедам.
Тип блюда: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Капуста, Рис, Овощи