Рецепт вегетарианских фаршированных виноградных листьев

Рецепт вегетарианских фаршированных виноградных листьев:
Если вы ищете полезное и ароматное вегетарианское блюдо, обратите внимание на вегетарианские фаршированные виноградные листья. Этот классический средиземноморский рецепт - идеальная закуска или основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка нешлифованного длиннозерного риса
- 1/2 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/2 чашки измельченной свежей мяты
- 1/2 чашки измельченного свежего укропа
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки оливкового масла
-... 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана кедровых орехов
- 1/4 стакана смородины
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка виноградных листьев (около 60 листьев)

Инструкции:

1. Промойте рис в холодной воде и хорошо просушите.
2. В большой миске смешайте рис, петрушку, мяту, укроп, лук, оливковое масло, лимонный сок, кедровые орехи, смородину, соль и черный перец.
3. Промойте виноградные листья в холодной воде и хорошо просушите.
4. Положите виноградный лист на плоскую поверхность блестящей стороной вниз и удалите плодоножку.
5. Положите столовую ложку рисовой смеси в центр листа.
6. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите боковые стороны и плотно сверните его.
7. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
8. Положите фаршированные виноградные листья в большую кастрюлю изнаночной стороной вниз и залейте водой.
9. Поместите тарелку на виноградные листья, чтобы они не всплывали.
10. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите в течение 45 минут.
11. Снимите с плиты и дайте виноградным листьям остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Вегетарианские фаршированные виноградные листья - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Виноградные листья нежные и ароматные, а начинка представляет собой восхитительное сочетание риса, зелени, орехов и смородины. Лимонный сок придает блюду пикантный вкус, который уравновешивает сладость смородины. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски на званом ужине.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Рис, виноградные листья, зелень