Вегетарианские фаршированные виноградные листья с чечевицей и булгуром

Вегетарианские фаршированные виноградные листья с чечевицей и булгуром - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ насладиться ароматами Средиземноморья без мяса. Сочетание чечевицы и булгура создает сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка булгура
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки томатной пасты
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка виноградных листьев, слитых и промытых

Советы по приготовлению:

- Замочите булгур в горячей воде на 10 минут, прежде чем использовать его в рецепте.
- Варите чечевицу, пока она не станет нежной, но не кашеобразной.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать лук и чеснок.

Инструкции:

1. В большой миске соедините булгур, чечевицу, лук, чеснок, оливковое масло, томатную пасту, лимонный сок, петрушку, мяту, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 350°F.
3. Положите виноградный лист на разделочную доску блестящей стороной вниз. Положите столовую ложку смеси булгура и чечевицы в центр листа.
4. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите боковые стороны и плотно сверните лист.
5. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
6. Уложите фаршированные виноградные листья в форму для выпечки изнаночной стороной вниз.
7. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30 минут.
8. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, или пока виноградные листья слегка не подрумянятся.
Внешний вид и вкус:
Вегетарианские фаршированные виноградные листья с чечевицей и булгуром - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Виноградные листья нежные и ароматные, а начинка сытная и сытная. Сочетание чечевицы и булгура создает орехово-землистый вкус, который прекрасно сочетается со свежей зеленью и лимонным соком. Это блюдо - отличный вариант здорового и вкусного обеда, который понравится всем.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Виноградные листья, Чечевица, Булгур