Вьетнамская тушеная говядина
Вьетнамская тушеная говядина - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Это блюдо готовится из нежной говядины, ароматных специй и свежей зелени, которые создают вкусную и сытную еду. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 палочка корицы
- 2 звездочки аниса
- 4 чашки говяжьего бульона
- 2 моркови,
- 2 моркови, очищенные и порезанные на 1-дюймовые кусочки
- 2 картофелины, очищенные и порезанные на 1-дюймовые кусочки
- 1/2 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/2 чашки рубленой свежей мяты
- 1/2 чашки рубленого лука
Для начала разогрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и имбирь и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте томатную пасту, рыбный соус, соевый соус, сахар, палочку корицы и анис и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и добавьте говядину обратно в кастрюлю. Накройте крышкой и варите в течение 1 часа.
Добавьте морковь и картофель и варите еще 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Для подачи разлейте рагу по мискам и посыпьте кинзой, мятой и луком-шалот.
Это вьетнамское рагу из говядины - идеальное сочетание пикантного и сладкого вкусов. Говядина нежная и сочная, а овощи приготовлены до совершенства. Специи и травы добавляют глубину вкуса, который поистине неотразим. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, морковь, картофель
В целом, это вьетнамское тушеное мясо говядины - блюдо, которое обязательно нужно попробовать, чтобы захотеть еще. Его легко приготовить, и оно наполнено ароматом, что делает его прекрасным дополнением к любому блюду.
