Тушеная белая фасоль с капустой

Тушеная белая фасоль с капустой - сытное и полезное блюдо
Ищете вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить? Обратите внимание на рецепт тушеной белой фасоли с капустой! Насыщенное белком, клетчаткой и витаминами, это рагу идеально подходит для уютного вечера или сытного обеда.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 головки капусты,
- 2 банки белой фасоли, слитой и промытой
- 4 чашки овощного бульона
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления этого рагу используйте большую кастрюлю или голландскую печь.
- Обязательно тщательно промойте белую фасоль, чтобы удалить излишки соли или консервантов.
- Если у вас нет копченой паприки, подойдет обычная паприка.
- Чтобы рагу получилось более густым, разомните часть белой фасоли вилкой, прежде чем добавлять ее в кастрюлю.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте копченую паприку, кумин, соль и черный перец и перемешайте.
3. Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте, чтобы она покрылась специями. Готовьте 5-7 минут, пока капуста не размягчится.
4. Добавьте в кастрюлю белую фасоль, овощной бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Удалите лавровый лист и добавьте яблочный уксус.
6. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Тушеная белая фасоль с капустой - это прекрасное сочетание цветов и текстур: нежная капуста и сливочная белая фасоль создают сытное и сытное блюдо. Дымная паприка и терпкий яблочный уксус придают вкусу глубину и сложность, делая это рагу настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов.
Тип блюда:
Веганское рагу
Основные ингредиенты:
Белая фасоль, капуста, овощной бульон