Рецепт флана с белым шоколадом

Рецепт флана с белым шоколадом:
Побалуйте себя сливочным и сочным фляном с белым шоколадом - десертом, который не оставит вас равнодушными. В этом десерте идеально сочетаются шелковистый гладкий заварной крем и насыщенный белый шоколад, что делает его идеальным угощением для любого случая. Давайте окунемся в рецепт и узнаем, как приготовить этот аппетитный десерт.
Ингредиенты (на 6 персон):

Для карамели:

- 1 чашка сахарного песка
- 1/4 чашки воды

Для флана:

- 1 стакан густых сливок
- 1 стакан цельного молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 6 унций белого шоколада, измельченного
- 4 больших яйца
- 2 ч.л. ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Чтобы карамель не пригорела, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Будьте осторожны, добавляя горячие сливки в карамель, так как они могут разбрызгиваться.
- Процедите заварной крем с помощью сита с мелкой сеткой, чтобы удалить все комочки.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В кастрюле с тяжелым дном соедините сахар и воду и варите на среднем огне, пока сахар не растворится и не станет золотисто-коричневым.
3. Вылейте карамель в 9-дюймовую круглую форму для выпечки и проведите по дну равномерно. Отложите в сторону.
4. В отдельной кастрюле нагрейте сливки и молоко на среднем огне до появления пара.
5. Добавьте измельченный белый шоколад и перемешайте, пока он полностью не растает.
6. В миске для смешивания взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до однородности.
7. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичную смесь, непрерывно взбивая.
8. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой и вылейте его на карамель в форме для выпечки.
9. Поместите форму для выпечки в большую форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется до половины бортов формы.
10. Выпекайте 45-50 минут или до тех пор, пока флан не зарумянится, но в центре еще будет покачиваться.
11. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
12. Охладите флан в холодильнике в течение как минимум 2 часов или на ночь.
13. Для подачи проведите ножом по краям флана и переверните его на сервировочное блюдо.
Внешний вид и вкус:
Флан с белым шоколадом - это красивый десерт с золотистым карамельным слоем сверху и сливочно-белым заварным кремом под ним. У флана гладкая и шелковистая текстура с насыщенным вкусом белого шоколада, который идеально сбалансирован со сладостью карамели. Десерт представляет собой идеальное сочетание сладкого и сливочного, что делает его любимцем публики.
Тип: Десерт "Восторг"
Основные ингредиенты: Белый шоколад, Яйца, Сливки
В заключение хочу сказать, что флан из белого шоколада - это десерт, который произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваших сладкоежек. Следуйте рецепту и советам по приготовлению, чтобы приготовить этот декадентский десерт и насладиться сливочным и сочным вкусом.