Трюфели с помадкой из белого шоколада и малины

Трюфели с помадкой из белого шоколада и малины - декадентское наслаждение
Насладитесь райским вкусом трюфелей с помадкой из белого шоколада и малины - идеальным сочетанием сладкого и терпкого вкусов. Эти трюфели - идеальный десерт для любого случая, и ваши вкусовые рецепторы непременно захотят попробовать их еще.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 200 г белого шоколада
- 100 г малинового пюре
- 50 г несоленого сливочного масла
- 50 г густых сливок
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана сублимированной малины, раздавленной

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте высококачественный белый шоколад.
- Убедитесь, что малиновое пюре гладкое и без комочков.
- Охладите трюфельную смесь не менее 2 часов, после чего сформируйте из нее шарики.

Процесс приготовления:

1. В двойном котле растопить белый шоколад, сливочное масло и тяжелые сливки до однородности.
2. Добавить в смесь малиновое пюре, ванильный экстракт и сахарную пудру и хорошо перемешать.
3. Охладить смесь в холодильнике не менее 2 часов.
4. После охлаждения с помощью маленькой ложечки для печенья сформируйте из смеси шарики.
5. Обвалять трюфели в какао-порошке и дробленой сублимированной малине.
6. Охладите трюфели еще в течение 30 минут перед подачей на стол. Внешний вид и вкус: трюфели с малиновой помадкой из белого шоколада
представляют собой красивое сочетание белого и розового цветов. Трюфели имеют гладкую и кремовую текстуру с ярким малиновым вкусом. Какао-порошок и сублимированная малина придают трюфелям приятный хруст, делая их идеальным десертом для любого случая.