Белый гаспачо с миндалем и виноградом

Белый гаспачо с миндалем и виноградом: Освежающий летний деликатес
Ищете освежающее и полезное летнее блюдо? Попробуйте приготовить белый гаспачо с миндалем и виноградом! Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Сочетание миндаля и винограда придает этому блюду уникальный вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки бланшированного миндаля
- 2 чашки зеленого винограда без косточек
- 2 чашки огурца, очищенного и нарезанного
- 2 чашки простого греческого йогурта
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана измельченного свежего шнитт-лука

Советы по приготовлению:

- Замочите миндаль в воде на ночь, чтобы его было легче измельчить.
- Используйте виноград без косточек, чтобы избежать нежелательной горечи.
- Охладите суп как минимум за час до подачи, чтобы усилить его вкус.

Процесс приготовления:

1. В блендере соедините миндаль, виноград, огурец, йогурт, оливковое масло, чеснок, хересный уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Медленно добавляйте воду, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
3. Охладите суп в холодильнике не менее часа.
4. Подавайте суп в мисках и украсьте рубленым шнитт-луком.
Внешний вид и вкус:
Белый гаспачо с миндалем и виноградом - это сливочный и освежающий суп, который идеально подходит для лета. Суп имеет светло-зеленый цвет и гарнируется свежим шнитт-луком. Вкус - сочетание сладкого и соленого, с ореховым привкусом миндаля. Виноград добавляет нотку сладости, а огурец и йогурт придают супу освежающий вкус.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Миндаль, Виноград, Огурец