Полезное карри из сладкого картофеля

Полезное карри из сладкого картофеля - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот веганский и безглютеновый рецепт полон питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться правильно, не жертвуя вкусом.

Чтобы приготовить это полезное карри из сладкого картофеля, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки вареного нута
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. порошка карри
- 1 ч.л. куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата. Добавьте сладкий картофель и нут и перемешайте. Добавьте порошок карри, куркуму, соль и перец и перемешайте, чтобы покрыть овощи.
Влейте кокосовое молоко и овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите карри 20-25 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
Подавайте полезное карри из сладкого картофеля горячим, посыпав свежей кинзой или петрушкой. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Это полезное карри из сладкого картофеля - веганское и безглютеновое блюдо, насыщенное вкусом и питательными веществами. Сладкий картофель придает блюду естественную сладость, а нут обеспечивает сытную текстуру. Кокосовое молоко и специи придают карри богатый и ароматный вкус, который обязательно понравится.
Тип блюда: Веганское карри
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, Нут, Кокосовое молоко