Суп из желтых томатов и базилика

Суп из желтых томатов и базилика: Рецепт вкусного и питательного супа
Суп из желтых помидоров и базилика - идеальное блюдо для тех, кто любит вкус свежих помидоров и аромат базилика. Этот суп не только вкусный, но и насыщен питательными веществами, которые необходимы для здорового организма. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп в несколько простых шагов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 кг желтых помидоров, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 чашки свежих листьев базилика, нарезанных
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки густых сливок (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые желтые помидоры.
- Если у вас нет овощного бульона, вместо него можно использовать куриный бульон или воду.
- Для веганской версии не добавляйте сливки.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты до размягчения.
2. Добавьте нарезанные желтые помидоры, томатную пасту, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и готовьте 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и сочными.
3. Добавьте овощной бульон и измельченные листья базилика. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть 10-15 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
5. Верните суп в кастрюлю и добавьте тяжелые сливки (если используете). Нагревайте суп на медленном огне, пока он не станет теплым.
6. Подавайте суп из желтых помидоров и базилика горячим, украсив свежими листьями базилика.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из желтых помидоров и базилика - яркое и красочное блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру с насыщенным томатным вкусом и нотками сладости от сахара. Свежий базилик придает супу душистый аромат и нотку травянистости. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Желтые помидоры, базилик, овощной бульон