Маффины с цуккини и грецкими орехами
Маффины с цуккини и грецкими орехами - вкусное и полезное угощение
Маффины с цуккини и грецкими орехами - это идеальное сочетание здоровья и вкуса. Эти маффины наполнены полезными свойствами цуккини и грецких орехов, что делает их идеальной закуской в любое время дня. Если вы ищете полезное и вкусное лакомство, то этот рецепт идеально вам подходит.
Ингредиенты (на 12 маффинов):
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. порошка корицы
- 1/2 ч. л. соли
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 стакан тертого цуккини
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие цуккини.
- Обязательно выжмите лишнюю воду из тертого цуккини, прежде чем добавлять его в тесто.
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, так как это может сделать маффины жесткими.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и выстелите бумажными вкладышами форму для маффинов.
2. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду, порошок корицы и соль.
3. В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, коричневый сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте тертый цуккини и измельченные грецкие орехи к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
6. Выложите тесто в подготовленную форму для маффинов, заполняя каждую чашку примерно на 2/3.
7. Выпекать 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
8. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Ореховые маффины с цуккини получаются влажными, пушистыми и имеют красивый золотисто-коричневый цвет. Цуккини придает маффинам тонкую сладость и влажность, а грецкие орехи - аппетитный хруст. Порошок корицы придает маффинам теплый и успокаивающий аромат. Эти маффины идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта.
Тип блюда: Здоровая закуска
3 основных ингредиента:
- цуккини
- грецкие орехи
- порошок корицы
